Sana Gurfinkiel est né le 11 février 1898 à Varsovie (Pologne). Il était le fils de Moïse Gurfinkiel et Bloma née Rosenblick. Il était marié à Chaja née Lebow, avec qui il a eu quatre enfants : Ida, née le 4 novembre 1927, Suzanne, née le 15 février 1932, Henriette et Charlotte, jumelles, nées 22 janvier 1936. La famille demeurait au 23 rue Moret à Paris 11ème. Tous ont été arrêtés par la police française le 16 juillet 1942 lors de la rafle du « Vel ‘Hiv » et internés au camp de Beaune-la-Rolande.

Sana Gurfinkiel a été déporté par le convoi 15 parti de Beaune-la-Rolande le 5 août 1942 à destination d’Auschwitz. Son numéro de matricule à Auschwitz était le 57155. Il a été transféré au camp de Mauthausen où on lui a attribué  le numéro de matricule 120828. Il a été affecté au kommando de Gusen, où il a été libéré par l’armée américaine le 5 mai 1945. Il a été rapatrié à Paris le 26 mai 1945.

Son épouse et leurs quatre filles ont été déportées ensemble par le convoi 23 parti de Drancy le 24 août 1942.