Zelman (Jean) Borensztajn est né le 6 juin 1905 à Lublin (Pologne). Il était le fils d’Herszk Borensztajn et Szajndel née Wajapitz. Il est arrivé en France le 21 janvier 1925. Il était fabricant de chaussures et habitait au 70 rue Marcadet à Paris 18ème. Il a été arrêté par la police française lors de la rafle dite du « Billet vert » le 14 mai 1941 et interné au camp de Pithiviers.

Zelman Borensztajn a été déporté par le convoi 6 parti le 17 février 1942 du camp de Pithiviers à destination du camp d’Auschwitz. Son numéro de matricule au camp d’Auschwitz était le 48901. Il a été libéré à Karlsbad par l’armée américaine le 8 mai 1945 et rapatrié à Paris le 24 mai. Il est décédé le 18 mars 1988 à Paris.