Martin (Mordechaï) Steg est né le 19 mars 1895 à Bistra (Slovaquie). Il était le fils de Martin Steg et Marie née Häger. Il a quitté son  village pour Paris en 1928, et y a fait venir le reste de la famille, sa femme Feige née Mayer et leurs quatre enfants : Henri, Adolphe (Ady), Bitia (Albertine) et Malka (Rachel) en 1932. Il était caviste et habitait au 12 rue de Cotte à Paris 12ème. Il a été arrêté par la police française lors de la rafle du billet vert le 14 mai 1941 et interné au camp de Beaune-la-Rolande.

Martin Steg a été déporté par le convoi 5 parti le 28 juin 1942 du camp de Beaune-la-Rolande à destination du camp d’Auschwitz. Son numéro de matricule au camp d’Auschwitz était le 43539. Il a été interné à Jaworzno, camp satellitaire d'Auschwitz. Il a été libéré le 27 janvier 1945 par l’armée soviétique.  Après la guerre, il s'est occupé du retour des déportés au centre du 9 rue Guy Patin, Paris.

Martin Steg était le père du professeur de médecine Ady Steg.