Israël (Charles) Papiernik est le né le 20 juin 1917 à Przysucha (Pologne). Il était  tailleur de profession et habitait au 20 rue du Bourg-Tibourg à Paris 4e. Il était dans l'armée polonaise entre 1939 et 1940. Il avait 6 frères : Icek (1903-1942) déporté convoi 5, Motel (1908-1942) déporté convoi 5, Fajwel (1913-1942) déporté convoi 5, Jankiel déporté convoi 31, Moshe non déporté, Wolf décédé au front en 1940 dans le nord de la France, comme engagé volontaire.

Il a été arrêté par la Police française lors de la rafle dite du  Billet vert  le 14 mai 1941 et interné au camp de Beaune-la-Rolande. Israël Papiernik a été déporté par le convoi 5, parti le 28 juin1942 du camp de Beaune-la-Rolande à destination du camp d'Auschwitz par le convoi 5. Son numéro de matricule au camp d’Auschwitz était le 43422. En novembre, il a été transféré au camp d’Oranienbourg. Il a été libéré le 2 mai 1945 par l’armée américaine et rapatrié en France le 22 mai. Après la guerre, il a épousé Micheline Wolanowski, assistante sociale à l'OSE, dont le père Israël Wolanowski a lui-même été déporté par le convoi 5.

Il était un ami de Maurice Gezundhejt parti par le convoi 6.