Towia Honigstok est né le 24 décembre1901 à Kazimierz (Pologne). Il était le fils de Joseph et Feige Honigstok. Il était marié avec Malka Eksztajn et ils ont deux enfants : Anna, née en 1936 et Louise, née en 1936. Il était tricoteur et habitait au 6 impasse Coulon à Paris 20ème Il a été arrêté par la police française lors de la rafle du billet vert le 14 mai 1941 et interné au camp de Beaune-la-Rolande.

Towia Honigstok a été déporté par le convoi 5 parti le 28 juin 1942 du camp de Beaune-la-Rolande à destination du camp d’Auschwitz. Son numéro de matricule au camp d’Auschwitz était le 43107. Il a été transféré au camp de Natzweiler, puis Haiflingen et Dautmergen, où il a été libéré par l’armée américaine le 30 avril 1945 et rapatrié en France.

Il est décédé à son domicile parisien le 19 juillet 1950.